LACARTA

Para comenzar

  • Ensaladilla Rusa La Máquina

    12.00

  • Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico (6 unidades)

    12.60

  • Croquetas cremosas de carabinero (6 unidades)

    12.60

  • Degustación de croquetas caseras * (6 unidades)

    12.60

  • Pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra

    4.50

  • Jamón ibérico de bellota

    28.50

De la huerta

  • Puerro confitado a la brasa con romesco

    8.50

  • Verduritas fritas con gambas

    17.50

  • Pisto casero con huevo de granja

    15.50

  • Alcachofas a la parrilla con lascas de Ibérico

    16.50

  • Aguacate con carabinero a la brasa

    18.50

  • Tomate de temporada con ventresca de bonito

    19.50

  • Ensalada La Parrilla

    17.50

    Lechuga, ventresca de bonito, tomate cherry, huevo y aguacate

Con huevos de gallina de campo

  • Gambas cristal con huevos camperos fritos

    18.50

  • Tortilla abierta de patata y alcachofas

    12.50

  • Tortilla de bacalao

    14.50

De los mares

  • Bacalao a la plancha acompañado de pisto

    22.00

  • Merluza de pincho albardada con pimientos de piquillo

    25.50

  • Chipirones en su tinta con arroz bomba

    19.00

  • Pulpo a la brasa

    25.00

  • Tartar de atún rojo de almadraba

    28.00

  • Ventresca de atún rojo de almadraba

    33.00

De la dehesa y los prados

  • Chuletitas de lechal a la sartén

    22.00

  • Steak tartar de solomillo Ayrshire

    24.00

  • Hamburguesa de vaca de raza Ayrshire

    15.50

    con cheddar fundido, bacon crujiente, hoja de roble y patatas fritas al momento

La parrilla de carbón vegetal de encina

  • Chuleta de raza Ayrshire El kilo

    65.00

  • Entrecot de raza Ayrshire

    29.00

  • Solomillo de raza Ayrshire

    26.50

De la lonja al fuego

  • Rape a la brasa (para 2 personas) precio por persona

    29.00

  • Lubina de estero Aprox. 1 Kg (para 2 personas) precio por persona

    26.00

  • Calamar a la brasa

    25.00

  • Cocochas de merluza de pincho en texturas

    32.00

    A la brasa, albardadas y al pil-pil

Guarniciones

  • Ensalada verde de lechuga viva

    8.50

  • Patatas en finísimas rodajas fritas en casa

    6.50

  • Pimientos del piquillo confitados

    9.50

  • Berenjena a la brasa

    8.00

  • Calabacín a la brasa

    8.00

(*) Consultar alérgenos con el maitre

Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.

Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.

  • Centollo de las rías gallegas (kg)

    42.00€

  • Níscalos selección especial a la plancha

    22.00€

  • Boletus Edulis salteado con ligero perfume de ajo

    27.00€

  • Lubina a la parrilla (2 personas). Precio por persona

    52.00€

  • Rape del Cantábrico a la brasa (2 personas). Precio por persona

    29.00€

  • Solomillo de raza Ayrshire a la parrilla de carbón de encina.

    26.50€

  • Chuleta de raza Ayrshire a la parrilla de carbón de encina. El kilo

    65.00€

  • Algo dulce: Cuajada casera de oveja de caserío con miel de retama

    7.00€

  • Vino blanco Mandolás 2020(Tokaj).Tempos Vega Sicilia

    32.50€

  • Viña del Vero Clarión (D.O. Somontano)

    32.00€

Sugerencias del día

  • Centollo de las rías gallegas (kg)

    42.00€

  • Níscalos selección especial a la plancha

    22.00€

  • Boletus Edulis salteado con ligero perfume de ajo

    27.00€

  • Lubina a la parrilla (2 personas). Precio por persona

    52.00€

  • Rape del Cantábrico a la brasa (2 personas). Precio por persona

    29.00€

  • Solomillo de raza Ayrshire a la parrilla de carbón de encina.

    26.50€

  • Chuleta de raza Ayrshire a la parrilla de carbón de encina. El kilo

    65.00€

  • Algo dulce: Cuajada casera de oveja de caserío con miel de retama

    7.00€

  • Vino blanco Mandolás 2020(Tokaj).Tempos Vega Sicilia

    32.50€

  • Viña del Vero Clarión (D.O. Somontano)

    32.00€